Наукове дослідження, опубліковане в American Journal of Preventive Medicine, показало, що споживання ультраоброблених продуктів харчування (UPF) призвело до понад 124 тисяч передчасних смертей у США протягом 2017-2018 років. UPF – це продукти, які містять штучні добавки та інгредієнти, які неможливо приготувати вдома, такі як консерванти, підсолоджувачі, додані жири та інше. Ці продукти включають у себе солодкі напої, шоколад, піцу, гамбургери та інше.
Дослідження також показало, що високе споживання UPF призвело до смерті понад 25 тисяч осіб у Бразилії, 17 тисяч – у Великій Британії, 17 тисяч – у Мексиці та інших країнах. Вчені зауважили, що ультраоброблені продукти стали популярними через їх доступність та низьку ціну. Щоб зменшити кількість смертей від неправильного харчування, потрібно не лише інформувати споживачів, а й змінювати середовище, щоб підтримувати здорове харчування.
Ультраоброблені продукти стали причиною понад 124 тис. смертей у США
